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16 recettes pour réinterpréter les fraises

Les fraises, on adore! Que ce soit en sorbet, façon pommes d’amour ou en tarte, ce petit fruit rouge est tout simplement délicieux. Il se marie à la perfection avec la rhubarbe pour un crumble spéculoos déconcertant ou avec la pistache façon meringue gourmande.

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15 recettes de wraps

Sucrés ou salés, pour le petit déjeuner ou le souper, les wraps se déclinent de mille et une façons. Pour prendre soin de sa ligne avant l'été, on troque la galette de blé contre une grande feuille de laitue que l'on charge en légumes frais. On n'hésite pas à préparer une sauce au fromage frais épicée pour y tremper son wrap et augmenter sa saveur.

Eric Fréchon, invité de prestige de Beau-Rivage

Gourmands et gourmandes d’Helvétie, vous ne pouvez pas ne pas connaître Eric Fréchon. Ce Français, à la tête du restaurant Epicure, situé au cœur de l’Hôtel Bristol à Paris, fait partie du cercle prestigieux des cuisiniers auréolés de trois étoiles au Michelin.

Crumble tartelette fraise et chantilly «pistamanda»

Pour 4 à 6 personnes:

La chantilly «Pistamanda»: (Réaliser la veille obligatoirement)

240 gr de crème à 35%

120 gr de chocolat blanc concassé

15 gr de pâte de pistaches

1 c.s d’extrait d’amandes amères

Faire bouillir la crème avec la pistache dissoute et l’extrait d’amande. Verser le liquide brûlant sur le chocolat blanc en deux fois et mélanger comme une pâte à crêpe. Filmer au contact (le film touchant la crème) et réserver une nuit au réfrigérateur.

12 idées de pizza sucrées à faire chez soi

Pourquoi ne pas se préparer une pizza sucrée pour le dessert? Elle est idéal pour les petits budgets et une alternative originale. Pour les adultes ou les enfants, entre amis et surtout pour se faire plaisir, voilà 12 recettes à dévorer sans modération.

Alors, toutes à vos fourneaux afin de surprendre votre entourage!

 

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Le végétal est un bon allié santé, composé à 90% d’eau, il est riche en minéraux et pauvre en calories (seulement 20 pour 100g). Bourré de fibre, il est très profitable pour le transit.

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40 recettes pour se faire cuire un oeuf

Les coutumes autour des œufs sont bien différentes suivant les régions. Certains pays s’adonnent à des batailles où les deux concurrents entrechoquent leurs coques; celui resté intact est alors désigné vainqueur. A la fin des 40 jours de jeûne ou de carême, nous avons pour habitude, dans nos contrées, de les peindre, de les cacher, mais aussi de les manger.

33 idées cuisine pour fêter Pâques

Pâques est la fête idéale pour laisser parler son inventivité en cuisine. Pour un menu 5 étoiles, on se lance dans des verrines de panna cotta roquettes et tomates confites, puis on enchaîne avec un sandwich cake décoré de ciboulette, de radis et de tomates cerises.