Superfood: une glace minute à la banane

Tout l’été 2017, Femina vous propose une assiette gourmande et saine imaginée en exclusivité par l’équipe du Yogi Booster, le restaurant du spa du Lausanne Palace. Cette semaine, la banane s’allie à la maca (et à ses vertus aphrodisiaques) pour une délicieuse glace minute aussi gourmande que fruitée. A réaliser même sans sorbetière.

Le superfood: la maca

Elle stimule la libido et la fertilité, mais pas que! La maca, surnommée aussi le ginseng péruvien, est une plante qui pousse à 3500 mètres d’altitude sur les hauts plateaux andins. Ce tubercule, qui a d’abord été consommé pour ses propriétés nutritionnelles, a grandement contribué à la survie des populations incas. Très vite, ses bienfaits revigorants ont également été mis en avant par ceux qui la consommaient. Aujourd’hui largement popularisé au-delà de l’Amérique du Sud, ce super-aliment stimulerait aussi le système immunitaire, aiderait à lutter contre le stress et aurait des propriétés fortifiantes. Chez les femmes, elle est de plus recommandée pour atténuer les douleurs menstruelles et soulager les effets de la ménopause.

Ingrédients

- 2 bananes mûres
- 1 gousse de vanille
- 1 c.s. de poudre de maca
- 1 pincée de fleur de sel

La recette (pour 2 personnes)

Glace minute banane, vanille bourbon, maca et fleur de sel

Peler et couper en morceaux 2 bananes et les mettre au congélateur pendant au moins 2 heures.

Mettre les bananes congelées dans un robot mixeur avec les grains prélevés sur la gousse de vanille et la poudre de maca.

Mixer jusqu’à obtenir une consistance un peu crémeuse et dresser dans un bol.

Saupoudrer d’un peu de fleur de sel.

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