cuisine
Recette: Purée petits pois et menthe
En petits pots pour enfants ou en verrines pour adultes, on fond pour cette recette super facile.
© SUCRÉ SALÉPour 4 portions
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 7 minutes
Ingrédients:
- 250 g de petits pois frais écossés
- ½ cube de bouillon de volaille
- 1 branche de menthe
- 1 CS de fromage frais à tartiner
Préparation:
Portez à ébullition 50 cl d’eau avec le cube de bouillon. Plongez-y les petits pois et laissez-les cuire 7 minutes. Sortez-les avec une écumoire et placez-les dans la cuve d’un mixeur.
Réservez 1 cuillère à café de petits pois. Effeuillez la menthe et ajoutez-la dans le mixeur.
Mixez le tout avec le fromage frais et un peu d’eau de cuisson pour obtenir une purée fluide et lisse.
Servez dans des petits pots et garnissez des petits pois réservés.
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