Femina 2023-08-18 2023-08-18

cuisine

Recette: Purée petits pois et menthe

Quoi de plus gratifiant que de préparer ses petits pots maison, avec trois ingrédients, et en très peu de temps, promis!

Sucré Salé

18 août 2023

Pour 4 portions

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 7 minutes

Ingrédients:

• 250 g de petits pois frais écossés
• ½ cube de bouillon de volaille
• 1 branche de menthe
• 1 CS de fromage frais à tartiner

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Préparation:

Portez à ébullition 50 cl d’eau avec le cube de bouillon. Plongez-y les petits pois et laissez-les cuire 7 minutes. Sortez-les avec une écumoire et placez-les dans la cuve d’un mixeur.

Réservez 1 cuillère à café de petits pois. Effeuillez la menthe et ajoutez-la dans le mixeur.

Mixez le tout avec le fromage frais et un peu d’eau de cuisson pour obtenir une purée fluide et lisse.

Servez dans des petits pots et garnissez des petits pois réservés.

recette enfants petits pois

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