Femina 2023-05-24 2023-05-17

cuisine

Recette: Gratin de tomates et aubergines à la mozzarella

À la recherche d'un plat végétarien à tester cet été? On a sélectionné une idée qui pourrait bien vous donner l'eau la bouche.

Sucré Salé

24 mai 2023

Pour 6 personnes

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Difficulté: Moyenne
Budget: Moyen

Ingrédients:

• 2 aubergines longues
• 1 oignon rouge
• 3 tomates rondes
• 2 boules de mozzarella
• Huile d’olive
• Ciboulette
• Sel et poivre

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Préparation:

Le gratin: éboutez et coupez les aubergines en tranches de 1 cm. Faites-les cuire quelques minutes à la vapeur.

Coupez les tomates et l’oignon rouge en rondelles.

Préchauffez le four à 200°.

Dans un plat à gratin, alternez les tranches d’aubergines, d’oignons et de tomates en salant et poivrant entre chaque couche. Disposez les burgers sur les légumes, et posez la mozzarella coupée en tranches sur le dessus. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Enfournez et faites cuire 25 minutes.

Parsemez de ciboulette ciselée au moment de servir.

Bon appétit!

recette burger végétarien

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