Femina Logo

Envie de saison

Recette: carottes rôties au miel

Recette carottes roties au miel

Plus sains que des frites, ces petits bâtonnets sucrés-salés sont parfaits en accompagnement.

© Pierre Chivoret / Alexia Janny

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 6 carottes
  • 1/2 botte de coriandre fraîche (si vous aimez cela!)
  • 1 citron vert
  • 2 c.à.s. d'huile d'olive
  • 2 cuillères de miel liquide
  • 2 c.à.c. de cumin
  • Fleur de sel
  • Poivre moulu

Préparation

Préchauffez votre four à 200°c th 6-7 sur chaleur tournante.

Lavez et pelez les carottes, découpez-les en tronçons pas trop épais.

Déposez les carottes dans un grand plat à four en métal. Versez une cuillère à café de cumin et une cuillère à café d'huile d'olive dans un petit verre d'eau, mélangez bien et versez rapidement le tout sur les carottes, versez le miel.

Enfournez pendant environ 45 minutes. Les carottes doivent être dorées et fondantes, testez la cuisson avec une pointe de couteau.

Laissez tiédir. Hachez grossièrement la coriandre, Dans un petit bol, versez votre jus de citron vert, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Mettez les carottes dans un plat creux et versez le mélange citron vert, cumin, huile d'olive sur les carottes.

Mélangez le tout, ajoutez la coriandre, une grosse pincée de fleur de sel et deux tours de moulin à poivre et mélangez à nouveau.

Servez idéalement en accompagnement d'une viande grillée.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous aux newsletters.

La Rédaction vous suggère de lire aussi:

Podcasts

Dans vos écouteurs

E30: Booster notre système immunitaire grâce à l'alimentation

Que faut-il manger pour soutenir au mieux nos défenses immunitaires? Dans cet épisode, deux experts de la nutrition détaillent les meilleures stratégies alimentaires à adopter, les ingrédients à privilégier et ceux qu'il faudrait éviter en ce moment. De quoi garnir nos assiettes des meilleurs alliés possibles pour nos cellules immunitaires! 

Avec le soutien du Groupe Mutuel

Dans vos écouteurs

E29: Comment se motiver à faire du sport à la maison

Sautiller sur place, réaliser dix chiens tête en bas, soulever des packs d'eau pour renforcer nos bras... tant d'exercices sportifs qui ne nécessitent pas beaucoup de place! Par contre, lorsqu'on est seul chez nous, c'est la motivation qui risque de manquer... Pour nous encourager, trois pros nous aident à trouver le rythme sportif qui nous convient à domicile. 

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina