santé

    C’est prouvé scientifiquement: boire du vin rouge rend les dents plus belles

    Réjouissez-vous, fans d’after work: la science vient d’ajouter une nouvelle vertu au vin rouge. Outre ses effets antioxydants et de protection contre les maladies cardiovasculaires, cette boisson alcoolisée protègerait les dents des caries et des bactéries. On vous ressert un verre?

    Publié le 
    1 Mars 2018
     par 
    Muriel Chavaillaz

    On ne dénombre plus les multiples bienfaits du vin rouge. On affirme qu’il est efficace pour perdre du poids, qu’il a un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires, que ses antioxydants en font un anticancer efficace… Et la liste continue de s’allonger. Une étude réalisée par l’Université de Zurich, parue dans le «Journal of Agriculture and Food Chemistry», a démontré que les propriétés présentes dans cet alcool protégeraient les dents contre les caries.

    Les polyphénols, ces molécules miracles

    C’est grâce aux polyphénols que le vin rouge peut ajouter cette nouvelle corde à son arc. Ces derniers se trouvent de façon naturelle dans plusieurs plantes. Il en existe plus de 500 variétés mais tous ont la même capacité à protéger les cellules contre les dommages extérieurs. Ainsi, dans notre bouche, ces molécules viennent à bout des bactéries responsables des maladies touchant les gencives, des caries ainsi que des pertes de dents.

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    Pour aboutir à ces résultats, les chercheurs zurichois ont analysé plusieurs substances: le vin rouge, le vin rouge sans alcool, le vin rouge mélangé à un extrait de pépins de raisin, l’eau et l’éthanol. Verdict? Les trois formes de vin rouge ont largement battu leurs concurrents dans la lutte contre les bactéries.

    Un dentifrice au vin rouge?

    Suite de l’aventure: l’Université de Zurich planche désormais sur des concepts de dentifrices et de bains de bouche à base de polyphénols. Quant à nous, en attendant, on ne va pas refuser un petit happy hour après le travail. A déguster avec modération (et avec le sourire, étant donné nos dents éclatantes de santé!).

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