Femina Logo

Crédit: A. Beauvais-F. Hamel/Cercles culinaires de France

Saison: Hiver

Préparation: 15

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 10

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Dessert

Ingrédients

  • 2 kiwis jaunes
  • 1 petite grappe de raisin
  • 1 clémentine
  • 1 pomme verte
  • 4 feuilles de gélatine
  • 15 cl d'eau
  • 30 g de sucre roux
  • 25 cl de champagne
  • 30 cl de crème liquide
  • 1 c.s. de sucre glace

Eplucher les kiwis et les couper en petits dés.

Laver et couper les grains de raisin en deux.

Eplucher la clémentine à vif et prélever les tranches.

Laver la pomme et la couper aussi en petits dés en gardant la peau.

Dans un bol d'eau froide, faire ramollir la gélatine.

Dans une casserole, verser l'eau et le sucre, cuire 5 minutes jusqu'à la consistance d'un sirop.

Egoutter la gélatine et la dissoudre dans le sirop.

Pendant ce temps, disposer les dés de fruits dans chaque verrine.

Ajouter le champagne au sirop légèrement refroidi. Bien mélanger et verser sur les fruits.

Faire prendre au réfrigérateur au moins 1 heure.

Au moment de servir, monter la crème en chantilly avec le sucre glace.

Dresser à la poche sur chaque verrine.

Déguster aussitôt.

B.a.-ba du chef Vous pouvez remplacer le champagne par un vin doux ou par un jus de pommes.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous aux newsletters.

Sylvaine vous suggère de lire aussi:

Podcasts

Dans vos écouteurs

Episode spécial: Interview d'été avec Juliane et Ellen

Avant la petite pause estivale du podcast, nous voulions vous remercier pour votre écoute et votre présence, toujours plus nombreuse! Dans cet épisode spécial, chacune d'entre nous interviewe l'autre quant à ses meilleurs souvenirs et anecdotes d'été... pour vous mettre dans l'ambiance des vacances.

Dans vos écouteurs

E37: Mieux comprendre et gérer l'hypochondrie

S'il vous arrive d'angoisser à l'idée d'avoir contracté une maladie, avant de réaliser que vous vous êtes inquiétés pour rien, cet épisode est pour vous! Une psychologue nous parle de l'hypochondrie, de ses possibles causes, et nous propose des exercices destinés à l'enrayer, à raisonner notre cerveau inquiet et à interrompre les cycles de pensée anxieux. 

Avec le soutien du Groupe Mutuel

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina