Femina Logo

Crédit: Sbrinz AOP

Saison: Ete

Préparation: 25

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 15

Nombre de personnes: 6

Type de plat: Entrées

Ingrédients

  • 80 g de Sbrinz AOP
  • 75 g de jambon Serrano
  • 1 gros melon
  • 10 feuilles de menthe hachées
  • 3 c.s. de jus d'orange
  • 2 c.s. d'huile d'olive
  • 1 c.c. de gros sel
  • 280 g de pâte brisée (chez le boulanger)

Découper le melon en deux. Eliminer les pépins et les fibres à l'aide d'une cuillère.

Réaliser des boules dans le melon à l'aide d'une cuillère à parisienne. Placer les boules dans un bol et faire mariner avec de la menthe hachée, le jus d'orange et l'huile d'olive.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner des petits moules à tartelette d'environ 8-10 cm de diamètre. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Déposer délicatement la pâte dans les moules, bien la faire adhérer aux bords avec les doigts puis, retirer les excès de pâte et les réutiliser pour faire plus de tartelettes.

Piquer la pâte à la fourchette, la recouvrir de papier sulfurisé puis d'haricots secs pour qu'elle ne gonfle pas pendant la cuisson. La faire cuire à blanc pendant 10 minutes environ. Une fois légèrement dorée sur les bords, récupérer les haricots secs et laisser cuire 5 minutes en plus. Laisser refroidir à l'air libre.

Pour garnir les tartelettes : placer des fines tranches de jambon Serrano dans les tartelettes en rosettes. Placer 4 ou 5 boules de melon dans chaque tartelette. Ajouter le jus restant dans la marinade. Saupoudrer d'un peu de gros sel.

Parsemer de Sbrinz AOP et garnir avec de la menthe fraîche.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous aux newsletters.

Sylvaine vous suggère de lire aussi:

Podcasts

Dans vos écouteurs

E30: Booster notre système immunitaire grâce à l'alimentation

Que faut-il manger pour soutenir au mieux nos défenses immunitaires? Dans cet épisode, deux experts de la nutrition détaillent les meilleures stratégies alimentaires à adopter, les ingrédients à privilégier et ceux qu'il faudrait éviter en ce moment. De quoi garnir nos assiettes des meilleurs alliés possibles pour nos cellules immunitaires! 

Avec le soutien du Groupe Mutuel

Dans vos écouteurs

E29: Comment se motiver à faire du sport à la maison

Sautiller sur place, réaliser dix chiens tête en bas, soulever des packs d'eau pour renforcer nos bras... tant d'exercices sportifs qui ne nécessitent pas beaucoup de place! Par contre, lorsqu'on est seul chez nous, c'est la motivation qui risque de manquer... Pour nous encourager, trois pros nous aident à trouver le rythme sportif qui nous convient à domicile. 

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina