Femina Logo

Crédit: A. Beauvais-F. Hamel/Cercles culinaires de France

Saison: Ete

Préparation: 15

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 5

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • 1 échalote
  • 12 mirabelles
  • 4 tranches de viande de bœuf séchée
  • 500 g de tagliatelles fraîches
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 1 c.s. de miel
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 2 brins de thym frais
  • sel et poivre du moulin

Eplucher et ciseler l'échalote.

Laver, couper en deux et dénoyauter les mirabelles.

Emincer la viande de bœuf séchée en lamelles.

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée, puis ajouter les tagliatelles. Cuire 3 minutes.

Pendant ce laps de temps:

Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter l'échalote et la cuire sans coloration. Verser le miel, ajouter les mirabelles et caraméliser l'ensemble.

Egoutter les tagliatelles, les disposer dans un plat. Maintenir au chaud.

Ajouter la crème aux mirabelles, assaisonner et verser sur les tagliatelles.

Dresser avec les lanières de viande séchée et le thym frais.

Servir aussitôt.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous à la newsletter.

Sylvaine vous suggère de lire aussi:

Podcasts

Dans vos écouteurs

E19: Vos questions sur la charge mentale

Ah, la charge mentale! Afin d'aborder ce vaste sujet épineux et délicat, nous vous avions proposé de nous envoyer toutes vos questions à ce propos. À l'aide d'une psychologue, nous vous apportons des éléments de réponse, dans cet épisode destiné à alléger la pression. Pour se rappeler que même si la lessive n'est pas faite et que nos cheveux sont hirsutes, tout-va-très-bien-se-passer!

Dans vos écouteurs

E18: Comment apprivoiser le silence

Vous aussi, vous avez du mal à supporter le silence? Dans notre société rapide et bruyante, on ne réalise pas toujours à quel point nous sommes entourés de bruit, d'un tumulte incessant qui, au fond, nous rassure. Dans cet épisode étonnant, une psychologue nous parle des nombreuses vertus du silence et nous offre quelques pistes pour le réintroduire dans nos vies. Car même s'il peut faire peur, il ne nous veut que du bien!

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina