Femina 2019-12-17 2019-12-17

Miam!

Recette: Soupe à l'oignon

Envie d'une soupe pour vous revigorer d'une dure journée ou d'une grosse fatigue? Inspirez-vous de ce classique hivernal. Bon appétit!

Relaxnews

17 déc. 2019

Pour 4 personnes - Préparation : 10 à 20 min - Cuisson: 20 à 30 min

• 5 gros oignons
• 20 g beurre
• 1 cuillérée à soupe de farine
• 1 l de bouillon de volaille
• Croûtons (ou pain grillé)
• 80 g de gruyère râpé

- Emincez les oignons.

- Faites-les suer (rendre leur eau sans les dorer) avec un peu de beurre dans une grande casserole ou en cocotte.

- Ajoutez une cuillérée de farine, puis faire cuire encore quelques min en remuant.

- Arrosez avec le bouillon de volaille.

- Laissez cuire le tout environ 20 min.

Servez brûlant et recouvrez chaque portion de croûtons et de gruyère râpé.

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recette soupe

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