Femina Logo

Crédit: A. Beauvais-F. Hamel/Cercles culinaires de France

Saison: Printemps, Ete

Préparation: 15

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 10

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Accompagnement

Ingrédients

  • 4 épis de maïs
  • sel
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 2 brins de thym frais
  • 10 pétales de tomates confites
  • 1 gousse d'ail
  • 3 pincées de piment d'Espelette

Pour le beurre composé

Sortir le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant son utilisation afin qu'il ramollisse.

Laver et effeuiller le thym.

Hacher les tomates confites.

Eplucher et hacher l'ail.

Dans un saladier, travailler le beurre jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une pommade, lui incorporer les tomates, le thym, l'ail et le piment d'Espelette. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Vérifier l'assaisonnement.

Placer le beurre sur du film alimentaire et rouler en prenant soin de fermer les deux extrémités. Placer le rouleau de beurre composé au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse (environ 1 heure).

Pendant ce temps, préparer les épis de maïs : dans une grande casserole d'eau salée, plonger les épis à peine 5 minutes, les égoutter et réserver jusqu'à la cuisson.

Préparer le barbecue ou la plancha.

Faire fondre le beurre composé, en badigeonner chaque épi de maïs puis les cuire pendant 4 minutes au gril.

Déguster aussitôt.

Sylvaine vous suggère de lire aussi:

Podcasts

Dans vos écouteurs

E16: Apprendre à se déconnecter pour se retrouver

Si vous n'osez même pas vous demander combien de temps vous consacrez au «scrolling» chaque jour, cet épisode est fait pour vous. Doux rappel pour les «smartphone-addicts», il nous encourage à prendre un pas de recul, en questionnant les raisons qui nous poussent à dégainer notre téléphone... pour reprendre l'habitude de lever les yeux!

Avec le soutien de Homegate

Dans vos écouteurs

E15: Comment soigner l'orthorexie, l'obsession de bien manger

En découvrant les centaines de recommandations, études et «régimes detox» dont nous bombarde la Toile, il n'est pas difficile de devenir légèrement parano, en pensant à son alimentation. Mais comment manger sainement, sans que cette envie ne vire à l'obsession ou nous dérobe toute notion de plaisir? Dans cet épisode, une diététicienne nous aide à identifier le trouble très moderne de l'orthorexie, à simplifier notre rapport à l'alimentation et surtout... à retrouver le bonheur de manger!

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.