envie de fraîcheur
Comment préparer la citronnade brésilienne vue sur TikTok
L'ingrédient secret pour une texture proche de celle du Piña colada: de la crème de coco ou du lait condensé.
© UNSPLASH/KEESHA'S KITCHENQue le Negroni et le Virgin Mojito soient prévenus: ils risquent d'avoir de la concurrence, cette année. D'après TikTok, une autre boisson estivale s'est hissée sur le podium de l'été 2023, prête à rafraîchir les soirées caniculaires. Il s'agit de la citronnade brésilienne (alias Brazilian limeade), dont la recette a déjà été visualisée près de 84 millions de fois sur la plateforme. Facile à préparer au moyen de quelques ingrédients et d'un blender, elle combine saveur acidulée et texture crémeuse sur un lit de glaçons.
Contrairement à ce que suggère son nom, il ne s'agit pas réellement d'une limonade puisque la boisson est composée d'eau plate et puise la majorité de ses atouts dans une poignée de citrons verts. Aussi tire-t-elle son épaisseur d'un ingrédient secret, piqué à la fameuse recette du Piña colada: la crème de noix de coco!
Avant de vous lancer dans la préparation express de cette boisson, on vous conseille de placer vos quartiers de citron vert au congélateur la veille et de chronométrer votre temps de mixage. En effet, d'après la tiktokeuse américaine Gracie Norton, grande adepte de cette recette, une saveur amère risque d'apparaître si la préparation tournoie trop longtemps dans le blender. D'après elle, trente secondes suffisent largement. On a décidé de la croire sur paroles!
@gracie_norton tried Brazilian Lemonade for the first time the other day & fell in love! 🤍 (i used coconut condensed milk instead of regular condensed milk) #easyrecipes #drinkrecipes #brazilianlemonade #quickrecipes ♬ Sweet Sunset - Tollan Kim & dulai
La recette
Basée sur les vidéos TikTok de Gracie Norton et de NYTcooking.
La plupart des marches à suivre publiées sur la plateforme conseillent d'utiliser des citrons verts en entier, sans ôter la peau. Pour cela, on vous recommande de choisir des fruits bio et de bien les laver au préalable.
Ingrédients:
- 4 citrons verts coupés en quartiers (surgelés ou non)
- 750ml d'eau plate
- 3 càs de lait de coco condensé (la crème de coco ou le lait condensé fonctionnent aussi.)
- Deux poignées de glaçons (ou environ 300 gr)
- 75 gr de sucre (facultatif, surtout si votre lait condensé est déjà sucré)
Préparation:
Placez vos quartiers de citrons dans un blender et versez l'eau plate par-dessus.
Mixez au blender, en veillant à ne pas dépasser 30 secondes. Filtrez le tout grâce à un tamis, puis versez de nouveau dans le blender.
Ajoutez le lait condensé, le sucre et les glaçons. Mixez de nouveau quelques secondes, le temps que les glaçons se cassent un peu.
Versez dans un verre avec quelques glaçons supplémentaires et dégustez!
