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Crédit: CEDUS

Saison: Printemps, Ete

Préparation: 30

Coût: Bon marché

Difficulté: Moyenne

Cuisson: 30

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Dessert

Ingrédients

  • Pour le quatre-quarts:
  • 100 g de beurre doux + 1 noisette pour le moule
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 1 c.c. de thé matcha (ou 1 pointe de colorant vert à défaut)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Pour le topping:
  • 100 g de chocolat blanc pâtissier
  • 100 g de fromage frais peu salé (type Philadelphia)
  • 3 c.s. de petits décors en sucre coloré (type décors à cupcake)
  • 12 bâtons de sucette en bois ou en plastique

Préchauffer le four à 180 °C.

Préparer le quatre-quarts : dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre en poudre. Ajouter le thé matcha, la farine, la levure et le beurre fondu. Mélanger la pâte puis la verser dans un petit moule à cake beurré. Enfourner pour 30 minutes.

Laisser le quatre-quarts refroidir, puis le mixer au blender avec le fromage frais. Former des petites boules avec la préparation obtenue. Ranger sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, réserver au frais 30 minutes.

Faire fondre le chocolat blanc, lisser à l'aide d'une spatule. Planter 1 bâton de sucette dans chaque bille de gâteau. Plonger dans le chocolat blanc fondu, parsemer de petits décors en sucre. Piquer les cake pops sur un support.

Laisser figer 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

A déguster avec une tasse de thé vert, riche en polyphénols antioxydants dont les bienfaits ne sont plus à démontrer.

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