Femina Logo

Crédit: A. Beauvais-F. Hamel/Cercles culinaires de France

Saison: Printemps, Ete

Préparation: 20

Coût: Moyen

Difficulté: Moyenne

Cuisson: 1

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Entrées

Ingrédients

  • 1/2 botte de ciboulette
  • 2 c.s.de poudre d'amandes
  • 150 g de brocciu
  • 2 c.s. d'huile d'argan
  • 40 g de pousses d'épinard
  • 6 pêches
  • 4 grandes tranches de truite fumée
  • fleur de sel
  • poivre noir du moulin

Laver et ciseler la ciboulette.

Griller la poudre d'amandes dans une poêle à sec.

Dans un saladier, mélanger le fromage, la poudre d'amandes, la ciboulette ciselée, la fleur de sel, le poivre et l'huile.

Laver et émincer les pousses d'épinard.

Disposer les tranches de truite sur un film alimentaire puis déposer la préparation fromagère, les pousses d'épinard, les pêches coupées en petites tranches, puis rouler les ballotins avec le film alimentaire. Réserver au frais au moins 3 heures.

Au moment de servir, enlever le film alimentaire, disposer les ballotins sur quelques pousses d'épinard et décorer de lamelles de pêches.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous aux newsletters.

Sylvaine vous suggère de lire aussi:

Podcasts

Dans vos écouteurs

Episode spécial: Interview d'été avec Juliane et Ellen

Avant la petite pause estivale du podcast, nous voulions vous remercier pour votre écoute et votre présence, toujours plus nombreuse! Dans cet épisode spécial, chacune d'entre nous interviewe l'autre quant à ses meilleurs souvenirs et anecdotes d'été... pour vous mettre dans l'ambiance des vacances.

Dans vos écouteurs

E37: Mieux comprendre et gérer l'hypochondrie

S'il vous arrive d'angoisser à l'idée d'avoir contracté une maladie, avant de réaliser que vous vous êtes inquiétés pour rien, cet épisode est pour vous! Une psychologue nous parle de l'hypochondrie, de ses possibles causes, et nous propose des exercices destinés à l'enrayer, à raisonner notre cerveau inquiet et à interrompre les cycles de pensée anxieux. 

Avec le soutien du Groupe Mutuel

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina