Femina 2015-07-03 2019-05-21

Soupe de cerises aux épices

Servir bien frais dans de petites verrines.

Sylvaine Dursteler

Il y a 1508 jours

Crédit: Philippe Dufour/Interfel

Saison: Ete

Préparation: 15

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 5

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Soupes

Ingrédients

• 200 g de cerises
• 50 cl d'eau
• 50 g de sucre semoule
• 1 pincée de cannelle
• 2 étoiles de badiane
• 2 capsules de cardamome
• 1 clou de girofle

Laver et dénoyauter les cerises

Dans une casserole, verser le sucre, l'eau et les épices. Porter à ébullition.

Plonger les fruits dans ce sirop aux épices. Couvrir. Couper le feu et laisser infuser et refroidir.

Servir bien frais dans de petites verrines.

cerise soupe

Sylvaine vous suggère de lire aussi:

Millat aux cerises

Sylvaine Dursteler

Il y a 1522 jours

Nougat glacé aux cerises

Muriel Risse

Il y a 1695 jours

Soupe glacée à l’andalouse

Sylvaine Dursteler

Il y a 1815 jours

Podcasts

Tout voir

Dans vos écouteurs

E7: Comment briser la routine, quand on a envie de tout quitter

Le psychologue Serge Pochon est notre invité dans ce 7e épisode, pour nous aider à nous poser les bonnes questions. Il nous rappelle que le plus important n'est pas le nombre de kilomètres parcourus pour fuir une situation qui nous pèse, mais notre état d'esprit.

Dans vos écouteurs

E6: Arrêter de manger nos émotions pour vivre plus sereinement

Dans ce 6e épisode du podcast «Tout va bien», le micro-nutritionniste Jean Joyeux nous explique d'où viennent nos fringales et nous aide à comprendre pourquoi nous nous jetons parfois sur le Nutella, après une journée stressante. Pour retrouver une approche plus sereine de l'alimentation et la libérer de l'emprise de notre cerveau!