Femina Logo

Crédit: Les Fromages de Suisse

Saison: Hiver

Préparation: 15 minutes

Coût: Moyen

Difficulté: Facile

Cuisson: 25 minutes

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • 50 g de Sbrinz AOP
  • 300 g de riz arborio
  • 1 oignon
  • 15 cl de champagne
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 litre d'eau
  • 2 poires (Comice ou Conférence)
  • 4 brins de Cerfeuil
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel/poivre

Sortez les bulles, ce plat surprenant va mettre l'ambiance illico (et les fans de fromage seront ravis!)

Méthode:

Pelez et émincez l'oignon. Rincez le riz. Lavez et épluchez les poires puis coupez-les en petits cubes. Réservez-les.

Délayez le cube de bouillon dans 1 litre d'eau bouillante.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile, et faites fondre l'oignon.

Ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez le champagne et le bouillon, louche par louche tout en remuant, jusqu'à ce qu'il soit complètement évaporé.

Lorsque le riz est al dente, ajoutez les dés de poire et remuez délicatement.

Parsemez de Sbrinz AOP. Décorez de cerfeuil. Dégustez sans attendre. Bon appétit!

Ellen vous suggère de lire aussi:

Podcasts

Dans vos écouteurs

E7: Comment briser la routine, quand on a envie de tout quitter

Le psychologue Serge Pochon est notre invité dans ce 7e épisode, pour nous aider à nous poser les bonnes questions. Il nous rappelle que le plus important n'est pas le nombre de kilomètres parcourus pour fuir une situation qui nous pèse, mais notre état d'esprit.

Dans vos écouteurs

E6: Arrêter de manger nos émotions pour vivre plus sereinement

Dans ce 6e épisode du podcast «Tout va bien», le micro-nutritionniste Jean Joyeux nous explique d'où viennent nos fringales et nous aide à comprendre pourquoi nous nous jetons parfois sur le Nutella, après une journée stressante. Pour retrouver une approche plus sereine de l'alimentation et la libérer de l'emprise de notre cerveau!

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.