bronzette et planchette
Suisse romande: Les buvettes à tester pour un apéro estival
La Suisse romande regorge de guinguettes où déguster une planchette et une limonade entre ami-e-s.
© GETTY IMAGES/MASKOTCet article du 13 juillet 2022 a été mis à jour le 10 juillet 2023.
Le Jardin des Nations, à Genève
Cet espace auparavant inaccessible a été rendu aux habitant-e-s pour devenir un lieu de vie et de détente collaboratif, dédié à la création de liens entre la Genève internationale et locale. Les animations culturelles côtoient un jardin potager et une buvette estivale gérée par l'association la Barje propose des produits artisanaux et locaux, des boissons maison ou encore des bières de microbrasseries.
La chaloupe à vapeur, à Genève
L'équipe de l'association la Barje, toujours elle, a installé cette guinguette devant le Musée des sciences, au cœur du parc de la Perle du Lac. L'établissement éphémère, ouvert tous les jours, propose jusqu'au mois de septembre 2023 des animations culturelles gratuites, comme des concerts des soirées dansantes pour s'essayer au tango ou à la country line dance. Aux côtés de la scène boisée, on déguste bières artisanales, gin tonic ou boissons locales, le tout associé à de délicieuses tartines apéritives, tranquillement allongé-e-s sur un transat.
Urban, à Genève
Petite nouvelle dans la cité de Calvin, située sur le quai du Rhône, la buvette Urban propose une chouette terrasse pour se prélasser le temps d'un après-midi le long du fleuve. On adore son look industriel et l'offre d'animations culturelles et sportives, qui mêle initiations au ping-pong, spectacles pour enfants, DJ sets, stand-up ou encore ateliers d'écriture ou de peinture. Une petite fringale? On se régale d'un smash burger artisanal (aussi en version végé), accompagné d'un verre de vin de la région.
Le Cormoran, à Genève
Encore un nouveau venu au bout du lac, cette fois-ci sur le quai du Mont-Blanc. Le Cormoran insuffle une ambiance maritime à la ville, si bien qu'on s'y croirait en vacances! Ouvert tous les jours, l'espace offre un aménagement ombragé (parfait lors de grosses chaleurs) et une buvette de restauration, où l'on trouve notamment des sandwichs originaux, des planchettes, des glaces et des boissons du coin. Côté animations, la terrasse nous régale avec des soirées cinéma, des concerts, des DJ sets, mais également des propositions spécialement dédiées aux enfants, comme des ateliers de dessin ou des initiations aux arts du cirque.
La Paillote, à Genève
Également sur le quai du Mont-Blanc, la Paillote nous accueille les pieds dans l'eau sur une terrasse absolument sublime. Le plus? Cette buvette est ouverte dès 8 h du matin: on peut donc y déguster un jus d'orange pressée et une tartine juste avant d'aller travailler. Pour les petites ou grandes faims du midi ou du soir, les mets de la carte nous mettent l'eau à la bouche: focaccia, flamenküche, pinsa croustillante, planchette apéritive ou burger, on ne sait que choisir.
Les Voiles, à Genève
La Côte d'Azur? Le bleu de la Méditerranée? Presque! Le bar lounge éphémère so chic Les Voiles nous offre un cadre dépaysant au bord du Léman, depuis 10 ans déjà. Du mercredi au dimanche, on y déguste une coupe de champagne ou un cocktail lors d'un apéritif ou un plat aux inspirations asiatiques (gyozas, calamar ou galette sashimi en guise de tapas, maki ou thon grillé en plat et mochi pour une touche sucrée). On vous conseille fortement de réserver votre table avant de vous y rendre.
Le Melrose Lake House, à Genève
Ne cherchez plus, on a déniché LE spot le plus instagrammable pour les après-midis entre copines. Melrose Kitchen, le spécialiste genevois des açaí bowls, a ouvert cette terrasse éphémère aux teintes dragées sur l'île Rousseau. Du mardi au samedi, la buvette à l'esprit californien et aux propositions ultrahealthy prépare des boissons au matcha, des cocktails frais (on rêve de goûter le Rose Matcha Tonic!), mais aussi des tartines, des salades bourrées de superfood, ou une tranche de banana bread.
Le Salon d'été, à Genève
Nichée dans le parc des Franchises et tenue par l'association Bariolée, cette jolie buvette propose à sa carte des salades et des douceurs. De quoi nous restaurer si l'on s'y rend à l'occasion d'un événement en particulier. C'est que l'association nous régale cet été avec ses très nombreuses offres d'activités, pour tous les âges: peinture, sport, méditation, atelier de couture ou journées célébrant le Chili ou encore l'Argentine.
Voies_Là, à Genève
Une chouette terrasse, un terrain de pétanque et une roulotte boisée servant des sirops, des jus locaux, une délicieuse «gingembrade», mais aussi une mousse du coin et des glaces véganes. Que demander de plus? Située à l’extrémité des voies couvertes de St-Jean, Voies_Là propose également un agenda fourni en activités ludiques, culturelles et sportives, comme des concerts, des soirées jeux, des cours de yoga ou des ateliers créatifs.
La Terrasse des Tilleuls, à Rolle
Gérée par les jeunes Rollois-e-s de l'association RDVDT, cette buvette conviviale au port des Vernes rouvre sa jolie caravane du jeudi au dimanche jusqu'au 26 août 2023, pour une nouvelle saison riche en événements. Cours de yoga, expos, atelier de peinture, concerts ou encore blind test, il y en a pour tous les goûts!
La Crique, à Morges
Jusqu’au 9 septembre 2023, le Parc de l’Indépendance de Morges reçoit cette buvette culturelle et sociale pour la deuxième fois. Doté d’un riche programme réjouissant, le lieu enchaînera karaoké, ateliers créatifs, initiations sportives, cours de yoga et emblématique soirées fondue, tout au long de l’été. De quoi saupoudrer un nuage de rires et d’insouciance sur la ville.
Ecublens Plage, à Ecublens
La jolie buvette boisée transforme, pour une troisième édition, un coin au bord de la Sorge en véritable oasis de bonheur. Convivial et familial, le projet vaudois propose une petite restauration, des mets d'apéro et de quoi se désaltérer, mais surtout de nombreuses animations, comme des activités pour les enfants et une piste de pétanque.
La Guinguette de Vidy, à Lausanne
Au sud du Bowl à Vidy, ce projet a inauguré ses portes en 2022 dans un cadre lacustre sublime. La buvette boisée, ouverte 7 jours sur 7 à partir de midi, propose des planchettes, des salades, des hot-dogs originaux et autres délices à grignoter. Le plus? La terrasse à l'ombre est toute proche des marches pour se plonger tranquillement dans le lac.
Côté Lac, à Lausanne
L'association qui exploite déjà la Générale à Pully a ouvert en 2022 ce bar éphémère sur les quais de Belgique, à Ouchy (non loin du Musée Olympique, la buvette s'est légèrement décalée près d'un coin ombragé, en 2023). Un cabanon esprit pêcheur trône devant une jolie terrasse, à proximité d'escaliers qui descendent dans le lac. Côté carte, la buvette propose des boissons artisanales et une petite restauration.
La Générale, à Pully
Coup de cœur pour cette jolie buvette implantée pour sa troisième saison devant le débarcadère de Pully. Des places assises à l'ombre, les pieds dans l'herbe, un deck sur la berge pour faire bronzette, et, tout proche, des escaliers de pierre qui descendent dans le lac, une place de jeu pour les plus petit-e-s et un terrain de beach-volley. La buvette sert notamment des planchettes de produits locaux et des boissons rafraîchissantes.
La buvette du bord de l'eau, à Sierre
Alerte pépite! Au bord des eaux turquoises du sublime petit lac de Géronde, une chouette buvette sert de la finger food, des burgers, des planchettes à partager et de délicieuses douceurs jusqu'à fin septembre 2023. Une seule raison de craquer pour une virée à Sierre? On peut y louer des pédalos en forme de flamant rose.
Crapule Garden, à Fribourg
Géré par le club primé Crapule, ce bar éphémère est de retour au parc des Grand-Places, tous les jeudis, vendredis et samedis jusqu'au 29 juillet 2023. On s'y rend sans conteste pour ces délicieux cocktails.
Les Jardins du Fief, à Romont
Dans le cadre féérique du Château de Romont, les Jardins du Fief nous accueillent depuis 2021 durant la période estivale, du jeudi au samedi. Bières, cocktails, planchettes: la buvette éphémère possède tout ce qu'il faut pour un afterwork réussi. De plus, le lieu propose un agenda culturel bien chargé, puisque des soirées musicales (classique, rock, électro, blind test) égayeront la belle saison.
Et d'autres lieux incontournables:
Le Nomad'bar itinérant, entre Veyras, Miège et Venthône (VS)
Les Bains Payes, à Vevey
La Jetée de la compagnie, à Lausanne
La Galicienne, à Lausanne
Beachtown, à Bienne
La Marina, à Neuchâtel
La Pointe du Grain, à Bevaix
La Dérivée, à Yverdon
Monsieur Mouche, à Bulle
La Dérive, à Estavayer-le-Lac
La Jetée, à Nyon
Les Terrasses du Port, à Genève
Terrasse des Lavandières, à Genève
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