Recette: Pain d'épices à la farine de seigle

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure

Ingrédients

• 250g de farine de seigle
• 250g de miel
• 10cl de lait
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 100g de sucre roux
• 1 c.à.c de gingembre en poudre
• 1 c.à.c de cannelle
• 1 c.à.c de mélange 4 épices
• 1 c.à.c d'anis en poudre
• 1 c.à.c de muscade en poudre
• 1/2 c.à.c de sel

Préparation

- Préchauffez le four à 160°C.

- Faites fondre le miel au micro-ondes à faible puissance.

- Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, les épices, le sel et le sucre.

- Versez le miel sur la préparation, fouettez bien pour rendre le mélange homogène.

- Incorporez les œufs un par un en continuant de mélanger.

- Ajoutez le lait peu à peu en fouettant.

- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

- Enfournez 1 heure.

Bon appétit!