Femina 2011-12-13 2019-05-20

culture

Pièce unique, de Christophe Felder

Amoureux des desserts, le chef Christophe Felder partage sa passion du sucré..

Fabienne Rosset

13 déc. 2011

1

Cuisine sucrée

Pour chacune des 41 recettes, un joli intitulé développé et expliqué, une belle image, et derrière, une double page pas à pas avec photos. On aime la Magie Noire, pâte à gavottes, biscuit moelleux au marron, sorbet poire aux noisettes ou le Foie gras en trompe-l’œil, une glace au caramel fleur de sel, gelée de pommes, sablé et pomme caramel.

Pièce unique, Christophe Felder, Ed. de La Martinière, 48 Sfr.

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