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Du vert

De l’artichaut au topinambour, les légumes n’auront plus de secret pour vous. Du moins, pour ce qui est de les passer à la casserole. Comment les choisir, les préparer, les cuire, les farcir ou les conserver: 639 pages de cuisine verte. Pour qui? Pour celles qui restent pantoises devant l’étal des maraîchers. Plus d’excuse, vous saurez cuisiner leurs légumes de saison.

Le grand livre Marabout de la cuisine facile des légumes, 500 recettes, Ed. Marabout chef.

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