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Du bio

Bouillon de fanes à la brousse en 25 minutes pour l’entrée, tartare de truite au pamplemousse et poivre rose en 15 minutes pour le plat, et faisselle au safran et pistaches en 5 minutes pour le dessert. Des idées de menus bio rapides à faire, éditées par un spécialiste de l’écologie depuis trente ans. Pour qui? Pour les réfractaires aux graines germées ou au tofu. Parce que le bio, ça peut aussi être gourmand!

Je cuisine bio rapido presto!, de Frédérique Chartrand, Ed. Terre vivante.

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