Bouillons maison, de Marie Leteuré

Histoire de faire descendre tout ce qu’on aura ingurgité pendant les fêtes, on se met aux petits bouillons de bœuf, de poisson ou de légumes.

Fabienne Rosset

14 déc. 2011

Bouillons maison, Marie Leteuré, photos Jérôme Bilic, Ed. Les petits plats Marabout. — © DR

Bouillon revigorant

Et on étend sa palette avec des veloutés, soupe à l’oignon ou potages à l’ail et à la sauge. De quoi se réchauffer et se faire du bien tout l’hiver.

Bouillons maison, Marie Leteuré, photos Jérôme Bilic, Ed. Les petits plats Marabout, 15 Sfr. 70.

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