Les bières locales, on est pour ou contre?

Pour

Allô quoi… t’es une fille et t’aimes la bière? Ben oui, et plutôt locale que banale! Car ces petites brasseries artisanales ont tout compris: microproductions adaptées au goût de chacun, recettes pointues, saveurs multiples et flacons inédits. La gueuse du coin, c’est la bière des copains, celle qu’on partage sur un coin de zinc autour d’une tomme ou d’une planchette de viande séchée sans se prendre la tête, directement au goulot. Avec l’impression en sus de savourer un petit coin de terroir en mode effervescent. Blonde, brune, rousse, à fermentation haute ou basse, IPA ou lager, avec plus ou moins d’amertume… la bière est la boisson conviviale par excellence, moins snob que le champagne, moins compliquée que le vin. Alors, va pour la première gorgée de bière… d’ici! [JS]

Contre

Mon voisin, le mari d’une collègue, un ami designer reconverti, une bande de potes… On a l’impression, aujourd’hui, que tout le monde peut s’improviser brasseur. Un sac d’orge, un peu de levure, une grosse cuve, un peu de place dans la cave de grand-papa, et hop! le tour est joué. Du coup, normal que certains adeptes de pression n’y trouvent pas leur compte. Dans le lot des récriminations les plus entendues: pas assez de gaz, trop acides ou trop sucrées, pas le même goût d’une bouteille à l’autre. On notera «a contrario» l’effort général fourni au niveau de l’étiquette.

Ceci n’est pas un post sponsorisé par Heineken. [JP]

Pourquoi parler de bières? Parce que le Geneva Beer Festival aura lieu au Pavillon Sicli à Genève, du 6 au 8 octobre 2017! Page de l'événement Facebook

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