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Une bonbonnière suédoise

«Les Suédois sont les plus gros mangeurs de bonbons au monde, 17 kilos par année et par habitant, alors que la moyenne européenne est à 7», rigole la jolie blonde aux yeux clairs. Installée dans une arcade peu passante, elle a été la première surprise par sa clientèle: des enfants du quartier et des deux écoles voisines, mais surtout des employés des bureaux alentours. Stressés, ils compensent par le sucre mais trouvent aussi en elle une oreille attentive. Dans ce Candy Garden, les classiques Fraises Tagada Haribo et les hamburgers Trolli se mélangent aux spécialités suédoises, gommes à la tarte aux pommes, petites voitures Bilar et réglisse salée. A 2 fr. 70 les 100 grammes, la gourmandise n’est plus un péché. Caroline est également devenue l’alliée des événements familiaux avec ses gâteaux de bonbons et ses boîtes de dragées. Et pour les fêtes saisonnières, la fée des lieux transforme sa déco scandinave (ambiance Tim Burton tout le mois de novembre par exemple pour Halloween) et réserve quelques surprises à ses clients, à commencer par son déguisement!

Candy Garden, avenue du Théâtre 7, Lausanne, 021 320 02 44.

Ouvert lundi de 13 h 30 à 18 h, mardi à vendredi de 10 h à 14 h et de 15 h 30 à 18 h 30, samedi 10 h à 13 h.

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