santé
Consommer du poisson pour prévenir la cécité liée à l'âge
Avec l'âge, un dépôt rétinien se forme à l'arrière de l'oeil et peut provoquer des troubles de la vision.
En faisant consommer des omega-3 sous la forme d'acide docosahexaénoïque ou acide DHA à des souris, une équipe de chercheurs de l'Université de l'Alberta a découvert que le nutriment - présent dans les poissons gras comme le saumon - empêchait l'accumulation de cette toxine, accrue chez les personnes âgées.
L'étude (en anglais), annoncée la semaine dernière, s'inscrit dans une série de nombreuses recherches clamant les bienfaits des omega-3 dans le traitement des maladies associées au vieillissement. Et selon de récentes recherches publiées dans la revue Neurology, un régime maigre en omega-3 pourrait même accélérer le vieillissement du cerveau.
De même, une étude publiée dans la revue Archives of Ophthalmology a montré que la consommation régulière de poisson et d'omega-3 pouvait réduire chez les femmes le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge, principale cause de la perte de vue chez les personnes de plus de 50 ans.
