Femina 2011-11-12 2019-05-21

Vinaigrette japonaise

Epépiner le piment et ôter la membrane blanche.

Sylvaine Dursteler

12 nov. 2011

Crédit: Photo: Corinne Sporrer

Saison: Automne, Hiver

Préparation: 5

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Type de plat: Accompagnement

Ingrédients

• 1 petit piment rouge
• 1 c.c. de graines de nigelle
• 1 c.s. d’écorce de yuzu (épiceries japonaises)
• 2 c.s. de saké de cuisine
• 0,75 dl de vinaigre de riz

Epépiner le piment et ôter la membrane blanche. Le couper en rondelles ou en cubes. Débiter l’écorce de yuzu en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients et servir avec les huîtres.

Podcasts

Tout voir

Dans vos écouteurs

E94: Les bienfaits du jeu vidéo sur notre épanouissement

Dans ce nouvel épisode de notre podcast, un thérapeute de famille passionné de gaming nous explique comment cette activité peut s'apparenter à un véritable outil de bien-être et comment cet univers reflète à la fois les évolutions et les inégalités de notre société.

Dans vos écouteurs

Tout va bien E89: Comment mieux comprendre nos rêves

Si vous avez toujours été très sensible aux rêves et que l'onirologie vous intrigue, cet épisode est fait pour vous! Une psychologue nous explique leur utilité et propose des pistes passionnantes pour explorer leurs possibles significations.