Femina Logo

Crédit: Recette: Interfel/Photo: Philippe Dufour/Interfel

Saison: Printemps

Préparation: 20

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 20

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Entrées

Ingrédients

  • 400 g de petits pois écossés (soit environ 1 kg non écossé)
  • 1 carotte
  • 1 oignon nouveau
  • 1 litre d'eau
  • 1 c.s. d'huile d'olive
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 12 petits croûtons nature
  • 2 crèmes de gruyère

Eplucher la carotte et l'oignon. Les tailler en petits cubes.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faire revenir l'oignon et la carotte.

Verser ensuite les petits pois, l'eau et plonge le demi-cube de bouillon dans la cocotte. Laisser mitonner à feu moyen environ 15 minutes.

Mixer le tout au mixeur plongeant ou au blender.

Verser le velouté dans 4 bols.

Tartiner chaque croûton d'un peu de crème de gruyère.

Les déposer sur le velouté avant de servir.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous à la newsletter.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E25: Vieillir en aimant son corps

Comment accepter les signes du temps qui ancrent sur notre peau chacun de nos rires, chacune de nos peines et les grands bouleversements de notre vie? Dans cet épisode, une psychologue nous aide à faire preuve de bienveillance envers nous-mêmes et à comprendre les changements qui accompagnent le passage des années. Pour s'accepter et s'aimer tels que nous sommes!

Avec le soutien du Groupe Mutuel

Dans vos écouteurs

E24: Oser dire "non" sans culpabiliser

Si vous êtes du genre à accepter toutes les sorties, à prêter main forte dès que vous en avez l'occasion et à éviter l'articulation d'un simple «non», cet épisode est fait pour vous. Une psychologue nous explique comment établir des limites (au travail ou en privé), clarifier nos propres besoins et créer le parfait équilibre entre le «oui» généreux et le «non» libérateur. Car ce petit mot délicat peut parfois s'avérer essentiel. 

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina