Femina 2013-07-20 2019-05-20

cuisine

Vaud: le Palais Oriental à Montreux

Le cadre? «Les Mille et Une Nuits».

Manuella Magnin

20 juil. 2013

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Dans ce décor de rêve, on déguste un coquelet à l’épine-vinette concocté par les chefs Javad Akbari, iranien, et Samir Bakri, syrien. Notre journaliste créatrice culinaire, Manuella Magnin, l’accompagne d’une entrée et un dessert de son choix.

Au menu

• Coquelet à l’épine-vinette (Zereshk Polo)
• Crème de fève menthe feta
• Glace pistache fleur d’oranger

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