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Pour maximiser l’absorption du fer contenu dans les légumineuses, les spécialistes en diététique recommandent de les consommer avec un aliment riche en vitamine C (tels les agrumes o utomates). Eviter aussi de boire thé, café ou boissons gazeuses de type cola qui diminuent l’absorption du fer. Pour les personnes sujettes aux flatulences, faire tremper les légumineuses dans le réfrigérateur plutôt qu’à température ambiante, jeter l’eau de trempage et les faire cuire ans une eau fraîche. Eviter aussi de terminer un repas composé de légumineuses avec un dessert sucré, car le sucre augmente la fermentation dans l’intestin.

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E16: Apprendre à se déconnecter pour se retrouver

Si vous n'osez même pas vous demander combien de temps vous consacrez au «scrolling» chaque jour, cet épisode est fait pour vous. Doux rappel pour les «smartphone-addicts», il nous encourage à prendre un pas de recul, en questionnant les raisons qui nous poussent à dégainer notre téléphone... pour reprendre l'habitude de lever les yeux!

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E15: Comment soigner l'orthorexie, l'obsession de bien manger

En découvrant les centaines de recommandations, études et «régimes detox» dont nous bombarde la Toile, il n'est pas difficile de devenir légèrement parano, en pensant à son alimentation. Mais comment manger sainement, sans que cette envie ne vire à l'obsession ou nous dérobe toute notion de plaisir? Dans cet épisode, une diététicienne nous aide à identifier le trouble très moderne de l'orthorexie, à simplifier notre rapport à l'alimentation et surtout... à retrouver le bonheur de manger!

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