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On la connaissait blanche d’Alba à des prix exorbitants ou brun foncé marbré du Périgord. Elle est aussi bourguignonne! De son nom latin tuber uncinatum, la truffe de Bourgogne présente une couleur café crème. Les passionnés en dénichent de Genève à Bâle.

Elle se déguste froide ou chaude (ne pas dépasser 60°), et se vend entre 700 et 900 Sfr. le kg sur les marchés. Elle peut aussi être cultivée.

Ne reste plus qu’à se procurer le chien ou le cochon pour aller les caver!

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E13: Se libérer des tensions physiques dues au stress

Une mâchoire serrée, le ventre retourné, un nœud derrière l'omoplate... les périodes chargées sont souvent celles des petits maux agaçants. Afin de comprendre et de mieux gérer ces tensions physiques, nous accueillons Sarah Bezençon, psychologue de la santé. De sa voix apaisante, elle nous rappelle que ces petites douleurs du quotidien sont en réalité des messages que tente de nous faire parvenir notre corps, et qu'elles peuvent être chassées grâce à des techniques toutes simples.

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E12: Prendre soin de son couple quand on a des enfants

Dans ce 12e épisode destiné aux parents et aux futurs parents, la thérapeute de couple Anne-Dominique Spertini nous donne des clés et des conseils, destinés à concilier le rôle de «maman» ou de «papa» avec le rôle de conjoint. Rassurante et sincère, elle évoque l'importance de la communication (verbale et physique), la sexualité, la culpabilité, la fatigue et le manque de temps libre. Pour se rappeler qu'on ne peut faire davantage que de son mieux (et que la perfection n'existe pas!).

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