Terrine glacée à la vanille et aux griottes
Crédit: Sylvaine
Saison: Hiver
Préparation: 30
Coût: Bon marché
Difficulté: Facile
Nombre de personnes: 4
Type de plat: Dessert
Ingrédients
- 500 ml de crème anglaise à la vanille froide
- 4 blancs d’œufs
- 50 g de sucre
- 2,5 dl de crème à 35% fouettée
- 1 petit bocal de griottes au sirop ou au kirsch
Battre les blancs d’œufs en neige jusqu’à ce qu’ils forment des pics. Ajouter le sucre petit à petit et continuer à battre. Intégrer délicatement la crème anglaise à la crème fouettée. Ajouter les griottes dénoyautées puis les blancs en neige, en prenant soin de ne pas les faire tomber. Verser la masse dans un moule. Laisser prendre au congélateur durant 24 heures avant de déguster.
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