Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Hiver

Préparation: 20

Coût: Moyen

Difficulté: Facile

Cuisson: 10

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Entrées

Ingrédients

  • 200 g de terrine de campagne Bretonne
  • 4 belles tranches de pain de campagne
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 tomate
  • 4 pommes de terre nouvelles,
  • 150 g de salade composée (pousse d\'épinard, roquette, lolo rouge...)
  • 1 c.s. de moutarde forte
  • 2 c.s. de vinaigre balsamique
  • 3 c.s. d'huile d'olive
  • 1 c.s. d'huile de noix
  • Sel, poivre

Plonger les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée et porter à ébullition. Laisser cuire 10 min et égoutter.

Peler les pommes de terre et les couper en rondelles.

Verser la moutarde, le vinaigre et les huiles dans un bol, saler, poivrer et émulsionner.

Verser la salade dans un saladier, ajouter les rondelles de pommes de terre, la sauce à votre convenance et mélanger.

Peler l'oignon et le couper en très fines lamelles.

Couper la tomate en quatre, ôter les graines et détailler la chair en petit dès.

Mettre les tranches de pain à toaster.

Couper la terrine en fines tranches et les disposer sur les toasts. Recouvrir de quelques lamelles d'oignon et de dès de tomate.

Servir avec la salade.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E17: 4 exercices de respiration pour retrouver le calme

Dans cet épisode spécial, destiné à toutes les âmes stressées, une sophrologue vous propose quatre types de respirations différentes, afin de démarrer une journée de façon zen, chasser l'angoisse, trouver le sommeil ou aider un enfant à se détendre. Un moment de calme, rien que pour vous, où que vous vous trouviez. On respire un bon coup... et c'est parti!

Dans vos écouteurs

E16: Apprendre à se déconnecter pour se retrouver

Si vous n'osez même pas vous demander combien de temps vous consacrez au «scrolling» chaque jour, cet épisode est fait pour vous. Doux rappel pour les «smartphone-addicts», il nous encourage à prendre un pas de recul, en questionnant les raisons qui nous poussent à dégainer notre téléphone... pour reprendre l'habitude de lever les yeux!

Avec le soutien de Homegate

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.