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Tarte aux mirabelles et au safran
![Femina 37 tarte mirabelle safran 72](https://www.femina.ch/assets/imager/migration/editorialiste/19107/98668a7a6e_femina_37_tarte_mirabelle_safran_72.jpg)
Crédit: Sylvaine
Saison: Ete, Automne
Préparation: 25
Coût: Moyen
Difficulté: Facile
Cuisson: 45
Nombre de personnes: 4
Type de plat: Dessert
Ingrédients
- 1 abaisse de pâte brisée
- 1 kg de mirabelles
- 1 dosette de safran en poudre
- 100 g de sucre
- 2 dl d’eau sucre glace
Préchauffer le four à 195°. Faire fondre le sucre dans l’eau avec le safran. Y pocher brièvement les mirabelles préalablement dénoyautées. Les égoutter et faire réduire le sirop de 2/3. Foncer le moule à tarte avec la pâte. La piquer à la fourchette. Y disposer les mirabelles harmonieusement. Glisser la tarte au four et cuire 40 minutes. Napper de sirop au safran réduit et saupoudrer de sucre glace au moment de servir.