Tartare de veau façon ceviche
Crédit: Sylvaine
Saison: Hiver
Préparation: 15
Coût: Bon marché
Difficulté: Facile
Nombre de personnes: 4
Type de plat: Plats
Ingrédients
- 400 g de tartare de veau (chez le boucher)
- 1 petit oignon rouge
- 1 piment
- 2 jus de citron vert
- 1 bouquet de coriandre
- 1/2 concombre
- sel, poivre
Emincer l’oignon. Laver le concombre. Ne pas l’éplucher. L’épépiner et le couper en cubes. Ôter les graines du piment et le couper en fines lamelles. Laver la coriandre et l’effeuiller. Ajouter tous les ingrédients à la viande. Saler, poivrer et laisser reposer 30 minutes au frais avant de servir avec une tranche de pain toasté.
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