Tagliatelles carbonara
Crédit: Sylvaine
Saison: Printemps, Ete, Automne, Hiver
Préparation: 5
Coût: Bon marché
Difficulté: Facile
Cuisson: 15
Nombre de personnes: 4
Type de plat: Plats
Ingrédients
- 400 g de tagliatelles
- 4 œufs
- 200 g de lardons
- 60 g de parmesan
- sel, poivre
Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée selon les instructions figurant sur l’emballage. Pendant ce temps, dorer les lardons dans une poêle profonde sans ajouter de matière grasse. Egoutter les pâtes. Les ajouter aux lardons. Intégrer 3oeufs battus et le parmesan. Réchauffer à feu très doux. Rectifier l’assaisonnement. Servir sur assiette ou dans un grand plat avec un jaune d’œuf en décoration. Pour alléger la préparation, on peut remplacer les lardons par des petits bâtonnets de dinde fumée.
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