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Crédit: Sylvaine

Saison: Printemps, Ete

Préparation: 10

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Soupes

Ingrédients

  • 16 poivrons grillés en bocaux
  • 3 gousses d’ail nouveau
  • 1 c.s. de vinaigre balsamique blanc
  • 1 petit bouquet de persil plat
  • 1 c.c. de piment en poudre
  • sel, poivre

Egoutter les poivrons. Eplucher l’ail. Laver et effeuiller le persil. Passer tous les ingrédients au mixer. Ajouter un peu d’eau pour une consistance plus liquide. Rectifier l’assaisonnement. Disposer au réfrigérateur 2 heures avant de consommer. Servir avec des petits toasts et du fromage de chèvre.

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