Femina 2013-05-25 2019-05-21

Soupe de fraises à la menthe

Equeuter les fraises.

Sylvaine Dursteler

25 mai 2013

Crédit: Sylvaine

Saison: Printemps, Ete

Préparation: 10

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Soupes

Ingrédients

• 1 kg de fraises type gariguette
• 1 petit bouquet de menthe
• 1 jus de citron
• 3 c.s. de sucre
• 1 c.c. de poivre noir moulu (facultatif)
• des glaçons pour servir

Equeuter les fraises. Laver et effeuiller la menthe. Passer les fraises au mixer avec le jus de citron, le sucre, le poivre et la menthe. Réserver au réfrigérateur deux bonnes heures. Servir avec des glaçons.

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