Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Hiver

Préparation: 20

Coût: Moyen

Difficulté: Facile

Cuisson: 15

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • 500 g de rumsteck
  • 5 carottes nouvelles
  • 2 petites courgettes
  • 1 poivron
  • 150 g de pois gourmands
  • 100 g de fèves décortiquées
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Le jus d'un citron vert
  • 1 pincée de piment
  • 2 c.s. de sauce soja
  • 2 c.s. d'huile de sésame
  • 1 c.s. d'huile de tournesol
  • Sel et poivre

Couper la viande en fines lanières. Faire chauffer un wok à feu vif.

Ajouter l'huile de tournesol et le sel puis saisir la viande 1 minute.

Ajouter la moitié de la sauce soja, laisser réduire 1 minute toujours à feu vif et en remuant constamment.

Réserver la viande au chaud sous une feuille de papier aluminium.

Dans les sucs de cuisson de la viande, faire revenir 2 minutes les légumes coupés en petits morceaux, puis verser le restant de la sauce soja et le jus du citron.

Laisser réduire 10 minutes.

Ajouter l'huile de sésame et la viande puis réchauffer 1 minute.

Rectifier l'assaisonnement et saupoudrer de piment.

Servir le sauté accompagné d'un riz parfumé ou de vermicelles de riz.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E12: Prendre soin de son couple quand on a des enfants

Dans ce 12e épisode destiné aux parents et aux futurs parents, la thérapeute de couple Anne-Dominique Spertini nous donne des clés et des conseils, destinés à concilier le rôle de «maman» ou de «papa» avec le rôle de conjoint. Rassurante et sincère, elle évoque l'importance de la communication (verbale et physique), la sexualité, la culpabilité, la fatigue et le manque de temps libre. Pour se rappeler qu'on ne peut faire davantage que de son mieux (et que la perfection n'existe pas!).

Dans vos écouteurs

E11: Apaiser son quotidien grâce au yoga

De sa voix chaleureuse et motivante, Julien Pidoux, journaliste et prof de yoga, nous rappelle l'objectif essentiel de la «boîte à outils» que nous offre cette discipline: cultiver le calme intérieur, remplir nos réserves de zen et de gratitude, afin de les emporter partout où nous choisissons d'aller. Il nous offre les clés nécessaires à débuter du bon pied (littéralement), ou à recentrer notre pratique pour n'en tirer que des bienfaits. Un moment zen, qui va vous donner envie de faire quelques salutations au soleil.

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.