Femina Logo

Crédit: www.kimholthe.no

Saison: Automne, Hiver

Coût: Cher

Difficulté: Moyenne

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • 700 g de filet de saumon de Norvège
  • 1 c.s. de sel
  • 4 c.s. d'amandes
  • 4 c.s. de noisettes
  • 2 c.s. de coriandre fraîche
  • 4 c.s. de graines de sésame
  • 1/2 c.c. de poivre
  • 1 c.s. d'huile d'olive
  • Pour la vinaigrette de champignons:
  • 300 g de champignons
  • 6 échalotes
  • 1 c.s. de beurre
  • 1 c.s. d'huile d'olive
  • 2 c.s. de vinaigre balsamique
  • 2 c.s. de persil frais
  • Sel et poivre

Préchauffer le four à 170° C. Couper le saumon en 4 parts, saupoudrer de sel et laisser poser environ 5 minutes.

Rincer les filets et les placer dans un plat sur une feuille de papier sulfurisé. Couper finement les amandes, les noisettes, la coriandre, et mélanger avec les graines de sésame et le poivre.

Ajouter le tout sur les filets de saumon. Râper la noix de muscade sur les morceaux de saumon et arroser le tout avec l'huile d'olive.

Faire cuire le saumon au milieu du four environ 8 minutes. Pendant ce temps, couper les champignons en petits cubes et éplucher les échalotes. Faire revenir les champignons et les échalotes au beurre et à l'huile d'olive environ 5 minutes.

Ajouter le vinaigre balsamique et l'eau et laisser le vinaigre mijoter jusqu'à ce que les échalotes soient molles.

Assaisonner avec le sel et le poivre et parsemer le tout avec le persil.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous à la newsletter.

Podcasts

Dans vos écouteurs

Episode spécial: Interview de Noël avec Juliane et Ellen

Vous entendez nos voix au début de chaque épisode, lorsque nous vous racontons ces petites anecdotes (véridiques) de notre quotidien. Ainsi, au moment de boucler la première saison de Tout va bien, on s'est dit qu'il était temps qu'on se présente pour de vrai, qu'on vous parle de nos goûts, de nos personnalités et de nos expériences. Pour vous remercier d'être de plus en plus nombreux à nous écouter chaque semaine!

Dans vos écouteurs

E20: Gérer les tensions familiales pour une vie plus apaisée

Rendre visite à ses beaux-parents, présenter son nouveau conjoint à ses enfants, survivre à un interminable dîner familial, relancer une communication essoufflée... que de petits challenges que nous présente la vie, lorsque les tribus se réunissent. Afin de prendre un pas de recul sur ces situations et les gérer au mieux, un psychologue nous donne des clés de compréhension et des solutions. Parce qu'au fond, on l'adore, notre famille!

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina