Femina 2011-12-17 2019-05-21

Sauce garam masala et zestes d’orange

Blanchir les zestes d’orange trois fois pour en ôter l’amertume.

Sylvaine Dursteler

17 déc. 2011

Crédit: Sylvaine

Saison: Printemps, Ete, Automne, Hiver

Difficulté: Facile

Type de plat: Accompagnement

Ingrédients

• 1 pot de 180 g de demi crème acidulée
• 1 c.s. de garam masala maison ou du commerce (épiceries orientales)
• zestes d’1/2 orange
• sel

Blanchir les zestes d’orange trois fois pour en ôter l’amertume. Les couper en petits dés. Intégrer dans la demi-crème acidulée avec le garam masala. Saler.

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