Femina Logo

Crédit: Sbrinz AOP

Saison: Ete

Préparation: 25

Coût: Bon marché

Difficulté: Moyenne

Cuisson: 30

Nombre de personnes: 6

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • 100 g de Sbrinz AOP
  • 6 petites baguettes briochées au lait
  • 200 g de jambon Prosciutto
  • Pour le chutney d'abricots:
  • 300 g d'abricots frais ou congelés coupés en deux
  • 1/2 oignons haché grossièrement
  • 2 c.s. d'huile d'olive
  • 1/4 tasse de sucre canne
  • 1/4 tasse de vinaigre blanc
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1 c.s. de vinaigre balsamique
  • 1 c.c. de gingembre finement haché
  • 1 c.c. de curry
  • 1 c.c. de paprika
  • 1 c.c. de cannelle
  • 1 c.c. de gros sel
  • 2 c.s. de coriandre
  • 2 c.s. de pistaches
  • Poivre au goût

Emincer grossièrement l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive et du sucre roux.

Ajouter les abricots préalablement lavés, dénoyautés et coupés en 2.

Dans une autre casserole, faire chauffer les vinaigres, le gingembre, le curry, le paprika, la cannelle, et le sel. Ajouter le mélange vinaigre et épices dans les abricots.

Laisser cuire à feu doux et à semi couvert pendant 25-30 minutes. Remuer souvent pour ne pas laisser accrocher. Ajouter l'eau à la fin de la cuisson.

Conserver le chutney dans un bocal fermé avec un couvercle. Retourner le pot jusqu'à complet refroidissement.

Au moment de la préparation du sandwich, couper la petite baguette en deux. Placer une tranche de jambon, 2 ou 3 cuillères de chutney, de la coriandre hachée et des pistaches. Parsemer de bouchées de Sbrinz AOP.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous à la newsletter.

Sylvaine vous suggère de lire aussi:

Podcasts

Dans vos écouteurs

Episode spécial: Interview de Noël avec Juliane et Ellen

Vous entendez nos voix au début de chaque épisode, lorsque nous vous racontons ces petites anecdotes (véridiques) de notre quotidien. Ainsi, au moment de boucler la première saison de Tout va bien, on s'est dit qu'il était temps qu'on se présente pour de vrai, qu'on vous parle de nos goûts, de nos personnalités et de nos expériences. Pour vous remercier d'être de plus en plus nombreux à nous écouter chaque semaine!

Dans vos écouteurs

E20: Gérer les tensions familiales pour une vie plus apaisée

Rendre visite à ses beaux-parents, présenter son nouveau conjoint à ses enfants, survivre à un interminable dîner familial, relancer une communication essoufflée... que de petits challenges que nous présente la vie, lorsque les tribus se réunissent. Afin de prendre un pas de recul sur ces situations et les gérer au mieux, un psychologue nous donne des clés de compréhension et des solutions. Parce qu'au fond, on l'adore, notre famille!

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina