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Crédit: Recette: Richard Fanton-Interfel/Photo: Philippe Dufour/Interfel

Saison: Hiver

Préparation: 10

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Entrées

Ingrédients

  • 1 rutabaga
  • 1 pomme
  • 1/2 citron
  • 1 poignée de raisins secs (ou cranberries)
  • 1 c.s. de vinaigre de cidre
  • 2 c.s. de miel
  • 2 c.s. d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin

Peler, rincer et sécher le rutabaga. Le couper en quartiers pour le râper à la râpe électrique.

Peler la pomme et ôter le cœur puis la râper également. Citronner.

Dans un saladier, verser le sel et le vinaigre puis ajouter l'huile et le miel. Poivrer. Bien mélanger.

Assaisonner le rutabaga et la pomme râpés avec cette sauce puis ajouter les raisins secs. Bien mélanger avant de servir.

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