Femina 2013-06-29 2019-05-21

Salade de fruits à la vanille et au gingembre confit

Fendre la gousse de vanille.

Sylvaine Dursteler

29 juin 2013

Crédit: Sylvaine

Saison: Printemps, Ete

Préparation: 15

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 5

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Dessert

Ingrédients

• 1 barquette de petites fraises parfumées
• 1 melon bien mûr
• 1 gousse de vanille
• 2 tranches de gingembre confit
• 100 g de sucre
• 1 dl d’eau

Fendre la gousse de vanille. Confectionner un sirop avec le sucre, l’eau et les grains de vanille. Laisser refroidir. Couper le gingembre confit en petits cubes. Trancher le melon en deux. En extraire des billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Equeuter les fraises. Disposer les billes de melon et les fraises dans un saladier. Ajouter le gingembre confit. Arroser de sirop à la vanille et déguster.

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