cuisine
Restaurant Le Silex: le Japon à notre table
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La terrasse du Silex à Hauterive.
© Corinne Sporrer
Pour ravir vos papilles, le chef du Silex décline ici le thon à la japonaise. Notre journaliste créatrice culinaire, Manuella Magnin, l’a dégusté sur la terrasse du restaurant, le clapotis des vagues du lac de Neuchâtel en fond sonore. Avec ce plat de maître, elle vous suggère une entrée et un dessert à sa façon.
Au menu
- La déclinaison de thon façon Masaru Kobayashi
- La rillette de palée fumée au curry et yuzu
- Le moelleux au coeur de fée Verte
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