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Crédit: Jennifer Segui

Saison: Ete

Difficulté: Facile

Nombre de personnes: 1

Type de plat: Boissons

Ingrédients

  • Abricots du Valais
  • Orange
  • Basilic
  • Glace pilée
  • Douce d'abricotine Morand (fac.)
  • Champagne (Fac.)

L’hôtel Mirador au Mont-Pèlerin offre une vue imprenable sur l’entrée du Valais. C’est cette vue imprenable qui a inspiré au barman Damien Durand ce cocktail à l’abricot.

La recette

  • Passer à la centrifugeuse 4 beaux abricots du Valais bien mûrs
  • Mettre dans un blender
  • Presser une orange pour en recueillir le jus
  • Ajouter quatre belles feuilles de basilic
  • Passer le tout dans le blender
  • Servir bien frais avec de la glace pilée

L’alternative corsée

Ajouter 2 cl de Douce d’abricotine Morand et compléter d’un peu de champagne bien frappé.

Le barman et le lieu qui rafraîchit

Une des plus belles vues sur le Léman, c’est ce qu’offre la terrasse du Mirador Kempinski au Mont-Pèlerin au-dessus de Chardonne (VD). Idéal pour une pause détente autour d’un cocktail préparé par le barman Damien Durand, après une petite balade en Lavaux.

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