Femina 2012-10-15 2019-05-21

Ravioles à la bûchette affinée, aux noix, miel et romarin

Hacher les cerneaux de noix, les 2 bûches et rajouter le miel et le romarin finement ciselé.

Sylvaine Dursteler

15 oct. 2012

Crédit: Sylvaine

Saison: Automne

Préparation: 20

Difficulté: Facile

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

• 2 bûchettes affinées
• 1 chèvre frais
• 1 paquet de feuille de ravioles fraîche (rayon frais asiatique)
• 40cl de crème fleurette entière
• 60g de cerneaux de noix
• 1 demi-bouquet de cerfeuil
• 1 demi-brin de romarin
• 2 cuillères à soupe de miel

Hacher les cerneaux de noix, les 2 bûches et rajouter le miel et le romarin finement ciselé. Garnir une feuille de raviole avec cette farce et replier les bords de la raviole pour former un triangle, coller avec du blanc d'oeuf. Cuire à frémissement dans de l'eau salée, retirer dès qu'elles remontent. Faire fondre le chèvre frais dans la crème, rectifier l'assaisonnement et napper les ravioles de cette sauce, décorer avec des sommités de cerfeuil.

Podcasts

Tout voir

Dans vos écouteurs

E94: Les bienfaits du jeu vidéo sur notre épanouissement

Dans ce nouvel épisode de notre podcast, un thérapeute de famille passionné de gaming nous explique comment cette activité peut s'apparenter à un véritable outil de bien-être et comment cet univers reflète à la fois les évolutions et les inégalités de notre société.

Dans vos écouteurs

Tout va bien E89: Comment mieux comprendre nos rêves

Si vous avez toujours été très sensible aux rêves et que l'onirologie vous intrigue, cet épisode est fait pour vous! Une psychologue nous explique leur utilité et propose des pistes passionnantes pour explorer leurs possibles significations.