Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Printemps, Ete, Automne, Hiver

Préparation: 12

Coût: Bon marché

Difficulté: Moyenne

Cuisson: 15

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • 350 g de farine mi-blanche
  • 1 c.c. de sucre
  • 1 c.c. de sel
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • 2 dl d’eau tiède
  • 1/2 cube de levure fraîche (ou 1/2 sachet de levure liquide)
  • 100 g de fromage certosa (Manor)
  • 150 g de mozzarella
  • 3 poignées de roquette
  • poivre du moulin

Disposer la farine dans une jatte ou dans le bol du batteur. Ajouter le sucre, le sel, l’huile d’olive, l’eau et la levure. Pétrir à la main pendant 10 minutes, ou 5 minutes à vitesse maximale au batteur. Former une boule compacte avec la pâte. Fariner légèrement un récipient. Y déposer la pâte. Couvrir d’un linge propre et laisser lever à température ambiante deux bonnes heures. Préchauffer le four à 210°. Fariner le plan de travail. Diviser la pâte en 8 portions. Les abaisser au rouleau ou à la main. Garnir de tranches de certosa et de mozzarella en prenant soin d’alterner les variétés de fromages. Glisser au four et cuire 12 minutes. Garnir de roquette et d’un peu de poivre du moulin. Servir comme en-cas ou à l’apéritif.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E17: 4 exercices de respiration pour retrouver le calme

Dans cet épisode spécial, destiné à toutes les âmes stressées, une sophrologue vous propose quatre types de respirations différentes, afin de démarrer une journée de façon zen, chasser l'angoisse, trouver le sommeil ou aider un enfant à se détendre. Un moment de calme, rien que pour vous, où que vous vous trouviez. On respire un bon coup... et c'est parti!

Dans vos écouteurs

E16: Apprendre à se déconnecter pour se retrouver

Si vous n'osez même pas vous demander combien de temps vous consacrez au «scrolling» chaque jour, cet épisode est fait pour vous. Doux rappel pour les «smartphone-addicts», il nous encourage à prendre un pas de recul, en questionnant les raisons qui nous poussent à dégainer notre téléphone... pour reprendre l'habitude de lever les yeux!

Avec le soutien de Homegate

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.