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Crédit: Sylvaine

Saison: Hiver

Préparation: 15

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 5

Type de plat: Accompagnement

Ingrédients

  • Pour 4 bocaux
  • 500 g de piments rouges et verts
  • 5 dl de vinaigre aux herbes
  • 5 dl d’eau
  • 100 g de sucre
  • Sel

La veille, laver et couper les piments en rondelles. Les disposer dans une passoire et saler généreusement. Le jour même, rincer les piments. Confectionner un sirop avec le vinaigre, le sucre et l’eau. Disposer les piments dans des bocaux propres. Recouvrir de sirop au vinaigre. Stériliser 3 minutes et laisser reposer 3 semaines avant de déguster.

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