Petits choux à la mousse de truite fumée
Crédit: Sylvaine
Saison: Hiver
Préparation: 10
Coût: Bon marché
Difficulté: Facile
Type de plat: Amuse-gueule
Ingrédients
- Pour 6 choux
- 150 g de truite fumée
- 2 citrons confits
- 1 petite botte de coriandre
- 1 c.s. de curry
- 100 g de fromage type Philadelphia
- sel, poivre
Laver, sécher et ciseler la coriandre très finement. Prélever l’écorce des citrons confits et la débiter en petits dés. Ecraser la truite à la fourchette. Intégrer le fromage blanc, le curry, la coriandre, les dés de citron confit. Saler, poivrer. Bien mélanger, puis dresser dans les choux.
