Pavlova express aux baies
Crédit: Sylvaine
Saison: Printemps, Ete, Automne, Hiver
Préparation: 10
Coût: Bon marché
Difficulté: Facile
Cuisson: 120
Nombre de personnes: 4
Type de plat: Dessert
Ingrédients
- 4 blancs d’œufs
- 200 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1 barquette de framboises
- 1 barquette de myrtilles
- 1 dl de crème en chantilly
- 100 g de confiture de framboises
Préchauffer le four à 120°. Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Tout en continuant de fouetter, ajouter progressivement le sucre et le sucre vanillé. Former des boules avec le blanc en neige et les dresser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 1 h à 120° sans ouvrir la porte du four. Eteindre le four et attendre encore 1 heure avant de sortir les meringues. Laisser refroidir. Napper de chantilly. Décorer de fruits rouges et d’un peu de confiture légèrement délayée avec de l’eau tiède.
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